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中秋将至 教你写月饼的软文

2021-05-07

中秋节即将到来,中秋月饼的推广软文要怎么写呢。我们中国人喜欢吃,也注重吃,乃至给不一样的节日都加上了专享特色美食:清明时节吃青团子、端午吃粽子,中秋佳节吃月饼。这在其中中秋月饼的火爆水平高,许多人也是 ...

中秋节即将到来,中秋月饼的推广软文要怎么写呢。

我们中国人喜欢吃,也注重吃,乃至给不一样的节日都加上了专享特色美食:清明时节吃青团子、端午吃粽子,中秋佳节吃月饼。这在其中中秋月饼的火爆水平高,许多人也是将“中秋佳节”亲切叫法为“月饼节”。


中秋将至 教你写月饼的软文

有关月饼的传说许多,在其中一则是说,唐高宗和杨玉环在中秋佳节时,边吃胡饼边赏月。但唐高宗感觉“胡饼”这姓名太低俗了,不配高尚的月儿。杨玉环朱唇微启,柔声道:叫中秋月饼,怎样?

它是个听起来很美丽的传说故事,却经不住资格证书。胡饼和中秋月饼说到底两码事。据汉朝刘熙在《释名》记述得知:胡饼是一种很大的环形油酥烧饼,上边撒了白芝麻,相近新疆省的囊。

胡饼是汉朝马援出使西域后传到中华的,到汉朝,在灵帝的应援下,快速变为网红食品。到唐代,胡饼的关注度都没有分毫减低,白居易还专业买来寄来盆友,乃至因此赋诗一首《寄胡麻饼与杨万州》:“胡麻饼样学京东,面脆油香新公布。寄与饥馋杨使者,尝看得似辅兴无。”

中秋月饼这个词发生确是在宋代,《武林旧事》和《梦粱录》里提到小点心蒸食时,都提及了中秋月饼。那时候的月饼是菱花形,也并不是中秋节专享特色美食,仅仅一年四季随买随吃的日常小点心。

中秋月饼的其前身是宋朝的皇宫小点心“宫饼”,这类小点心别名“小饼”和“月团”,饼内有酥油和糖。

苏轼曾有诗云:“小饼如嚼月,中有酥与饴”。也有些人把这作为中秋月饼姓名的来源于,这类叫法的真实度颇高,终究苏轼是赫赫有名的作家,他的诗词时兴水平不逊于今日的励志鸡汤,每个人诵读“小饼如嚼月”,小饼或许就变渐渐地转变成中秋月饼了。

明朝时,中秋月饼才宣布升級为中秋佳节的时兴进食,那时候的中秋月饼常常绘有嫦娥奔月,令人既可仰首赏皓月,又可低下头赏中秋月饼。市井也十分时兴互送中秋月饼。即然变为节日里的受欢迎品类,店家当然不可以错过了赚钱的机会,也因而拥有巧立名目的“高价”中秋月饼。

明代县官沈榜曾在《宛署杂记·民风》中那样纪录道:“8月馈中秋月饼。士庶家具因此月造混沌皮相遗,大小不一,呼为中秋月饼。市肆至认为馅,巧名异样,有一饼值百余钱者。”

译成白话便是:不管当官儿的还千家万户家,在八月都需要做月饼相互之间赠予。有的店面可以借此机会,生产制造营销手段,一块中秋月饼就需要好几百钱。

即然中秋佳节吃月饼是明代才有的传统式,那麼宋代以前的人是怎样过中秋佳节的呢?实际上,中秋佳节在唐朝时还并不是宣布节日呢,但是,赏月拜月之风却很风靡。

唐朝李端在《拜新月》中写到:“开帘见圆月,便即下阶拜。细言人不闻,北风吹裙带。”

这描绘的恰好是唐朝女士拜月的场景。女人拜月大多数期待自身“好像仙女,面如明月”。

到宋朝,八月十五才宣布变成中秋佳节。这一节日早被记述于《梦粱录》中,早记述中秋月饼的也是它,它是一本描绘南宋都城临安市情风景的书。

那麼宋人是怎样共度中秋佳节的呢?那时候的皇室会举行“中秋节晚会”,住在附近人深夜都能听到后宮传来的音乐声,“丝篁鼎沸,近内庭穴住户,夜已深遥闻笙竽之声,宛如云外”。富有别人则登高作业赏月,大摆酒席,酌酒鸡声,饮酒作乐到天亮,即便是穷光蛋也“凑合迎欢,不愿荒度”。

《梦粱录》里这般写到:八月十五日中秋佳节,此日三秋恰半,故此谓“中秋节”。此夜月光倍明于常时,又此谓“月夕”。此际金风荐爽,玉露生凉,丹桂飘香,银蟾光满,王孙公子,富家巨室,无不登危房,临轩玩月,或开广榭,玳筵列举,琴瑟铿锵有力,酌酒鸡声,以卜竟夕之欢。至如铺席世家,亦登小小的站台,分配宴会,丸子女,以酬新春佳节。虽陋巷贫窭的人,解衣市酒,凑合迎欢,不愿荒度。此夜天街卖买,直至五鼓,玩月游客,婆裟于市,至晚绵绵不绝。盖金吾不禁故也。

小结起來,宋人过中秋节酒不醉不欢,不上天亮不罢手。怪不得苏轼在《水调歌头·明月几时有》的开场前言中写到:“丙辰中秋节,欢饮达旦,大醉,作此篇兼怀子由”。

元朝逐渐,中秋佳节又多了一道 “走月”的风俗习惯。说白了“走月”,便是在中秋月圆之时拜亲探友,赠予点心、水果等食品类。

到明代,这相互之间赠予的点心便是中秋月饼了,而水果则是甜瓜、藕。这一风俗习惯被纪录在《酌中志》中:"八月宫里赏秋海棠、玉簪花。自初一日起,既有卖中秋月饼者,多方面甜瓜、藕,相互之间馈送。至十五日,家家户户供中秋月饼、瓜果蔬菜,候月上焚香后,即大张旗鼓饮啖,多竟夜始散席者。”

这本书是明代天启年间宦官刘若愚在牢中写就的,他还描绘了吃剩的中秋月饼该如何处理:“若有剩中秋月饼,仍整收在干躁风凉之处,至岁暮阖家分用之,曰团圆饼也。"

到清朝,中秋月饼的制做手法就更熟练了,类型也慢慢产生了五个系列产品的京、津、苏、广、潮。

那时候中秋月饼上普遍玉兔、癞蛤蟆和小兔子的纹样图案,大的中秋月饼直徑竟达二尺。清朝晚期文人墨客富察敦崇觉得,京都里美味的中秋月饼要属坐落于中门的致美斋,另一家的压根不值一吃。致美斋是一家百年老字号饭庄,创立于明末清初,鲁迅先生和梁实秋常去它家用餐,梁实秋爱它家的锅烤鸭和煎馄饨。

清朝美食专家袁枚在《随园食单》详细介绍了刘方伯中秋月饼与花边图中秋月饼的做法。

刘方伯中秋月饼:“用山东省飞面,作酥为皮,选用松子、核桃肉、瓜子仁为粉末,微加老冰糖和动物油儿馅,食之不知不觉中甚甜,而香松柔腻,迥然不同不同寻常。”

花边图中秋月饼:“明府家制花边图中秋月饼,没有山东省刘方伯下。余常以轿迎其女厨来园生产制造,看用飞面拌活猪油子团百搦,才用枣肉置入为馅,裁如碗大,以手搦其四边菱花样。用炭盆2个,左右覆而炙之。枣不削皮,取其鲜也;油不想熬,取其生也。含以上口而化,甘而不腻,松而不滞,其时间全在搦中,愈多愈妙。”

而在清朝菜谱《调鼎集》中则多了"水晶月饼"与"素中秋月饼"的做法。

水晶月饼做法:上白细面条十斤,以四斤用猪板油翻拌。六斤自来水,略加脂油翻拌。大、小随便作块,用拌图卷,复捍成饼,加生脂油丁,胡桃肉、橙丝、瓜仁、松子、洋糖同蒸,加熟面条翻拌作馅,包进饼内,服装印花上炉烙。分剂时,油位少用,河面多。

素月饼制作方式:先以瓦器贮芝麻油,盖土中一、二日,无需脂油,余法同前。


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二者全是酥皮月饼,区别取决于前面一种用了动物油,后面一种仅用芝麻油。聪明能干的美食达人们能够参考所述菜谱自做清朝中秋月饼。

从中华民族历史时间到口味外观设计,使你的中秋月饼打中顾客的心!


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